식품

초저온 동결보존 감귤품종, 해동 후 재생 성공
농촌진흥청(청장 라승용)은 감귤류의 줄기생장점을 초저온에서 얼려 보존한 후 해동해 재생하는데 성공했다. 감귤류는 세계적으로 세 번째로 생산량이 ...
식약일보   |   18/04/26/

쌀·잡곡 활용 계절별 건강조리법 소개
쉽게 피로를 느끼는 요즘, 늘 먹던 쌀과 잡곡을 조금만 달리 먹어도 건강과 활력을 되찾는 데 도움이 된다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 쌀·잡곡 등을 활 ...
식약일보   |   18/04/26/

가정의 달 건강기능식품 구매요령 안내
가정의 달 5월을 앞두고, 그 동안 표현하지 못했던 감사와 사랑을 전하기 위해 가족 선물을 고민하는 이들이 많아졌다. 최근 들어서는 ‘건강기능식품’ ...
식약일보   |   18/04/23/

나른한 봄 “토마토”로 활력 찾자
미국의 TIME(타임)지가 선정한 ‘세계 10대 슈퍼푸드’ 가운데 하나인 ‘토마토’는 전립선암을 예방하고, 혈관 내 노폐물과 활성산소를 제거하기 때문에 ...
식약일보   |   18/04/20/

천일염 김치, 다이어트 효과 입증
3년 숙성시킨 천일염으로 담근 김치가 비만 억제 효과를 나타낸다는 사실이 지방세포를 이용한 시험관 실험을 통해 확인됐다. 3년 숙성 천일염으로 담근 ...
식약일보   |   18/04/18/

건보리새우, 머리-전체-몸통 순으로 카드뮴 나와
밑반찬이나 국물용으로 많이 쓰이는 건보리새우를 섭취할 때는 머리를 떼어내고 몸통만 먹는 것이 안전하다는 조사결과가 나왔다. 경기도보건환경연 ...
식약일보   |   18/04/13/

한국인 4명 중 1명, 하루 1회 이상 라면·빵 섭취
한국인 4명 중 1명은 하루 1회 이상 라면ㆍ빵 등 시판 주식류를 섭취하는 것으로 밝혀졌다. 시판 주식류를 하루 2회 사 먹는 사람은 채소 섭취량이 시판 ...
식약일보   |   18/04/13/

김치 유산균 발효소시지 개발
농촌진흥청(라승용 청장)은 김치에서 분리한 유산균을 활용해 발효 소시지를 만드는 데 성공했다. 이 유산균(와이셀라 시바리아 JW15 Weissella cibaria JW15, ...
식약일보   |   18/04/13/

한국인 10명 중 7명, 칼슘섭취 부족
한국인 10명 중 7명 이상이 뼈ㆍ치아 건강을 좌우하는 칼슘을 필요량 이하로 섭취하는 것으로 나타났다. 칼슘을 필요량보다 적게 먹는 사람은 많이 먹는 ...
식약일보   |   18/04/12/

“2018 글로벌 K-FOOD FAIR” 국내 참가업체 모집
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 환태평양 6개국에서 글로벌 K-FOOD FAIR를 개최한다. 이번 행사를 통해 수출업체 및 현지 바 ...
식약일보   |   18/04/04/
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