“스마트 어린이급식 통합관리시스템 구축” 지능정보화 컨설팅 추진

식약일보 | 입력 : 2021/04/01 [18:22]

식품의약품안전처(처장 김강립)는 지난해 안산 유치원 집단 식중독 발생을 계기로 ‘어린이 식생활안전관리 특별법’을 개정해 어린이 급식소에 대한 관리·지원을 강화하기 위해 ‘스마트 어린이급식 통합관리시스템 구축’ 지능정보화 컨설팅을 추진한다.

 

이번 컨설팅은 △사물인터넷(IoT) 센서 기반 위생관리 △빅데이터·인공지능(AI) 기반 영양관리 △급식관리 지능정보화 등이 주요내용으로 인력에 의존한 위생·영양관리만으로는 근본적 한계가 있어 최신 정보통신기술(ICT)을 활용한 지능형 관리체계로 전환할 계획에 따른 것이다.

 

지능정보화 컨설팅을 통해 검토할 내용은 아래와 같다.

 

센서 기반 위생관리) 인력이 부족한 소규모 급식소의 위생문제를 해결하기 위해 냉장고에 사물인터넷(IoT) 온도 센서를 부착해 실시간 자동 점검 및 관리한다.

 

식재료 정보, 조리법 및 필수 영양정보 등의 빅데이터를 기반으로 연령별(이유식, 유아식 등), 특수식(알레르기 체질) 등 인공지능(AI)을 활용하여 영양적으로 균형 잡힌 맞춤형 식단 제공한다.

 

식재료 구매부터 보관, 전처리, 조리, 배식, 식단관리 및 보존식 관리 등 급식관리 전반의 업무를 지능정보화해 식중독 예방 및 급식 품질향상을 추진한다.

 

 

이번 지능정보화 컨설팅은 용역사업을 통해 올해 6월부터 수행되고 그 결과를 바탕으로 ‘스마트 어린이급식 통합관리시스템’을 구축할 예정이며, 과학기술정보통신부와 한국지능정보사회진흥원이 주관하는 ‘21년도 지능정보화 컨설팅 지원사업’의 일환으로 추진된다.

 

식약처는 “컨설팅 및 시스템 구축을 통해 어린이급식 관리를 지능정보기반으로 전환하여 어린이급식의 사각지대를 해소할 계획이며 앞으로도 국민의 안전한 먹거리 확보를 위해 최선을 다할 계획”이라고 밝혔다. 강경남 기자

 

 

 

 

 

 

닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
포토뉴스
한라산 난지축산연구소, 말 100여 마리 8개월간 초지 방목
1/4
광고
광고
광고
광고
광고
광고